Macintyre 3000 e 5000 Kg Duplex Refiner/Conche
Considerando le molteplici esigenze la macchina si può avere in diverse taglie da 3000 Kg e 5000 kg. I consumi energetici contenuti e la richiesta di spazi ridotti sono i punti di forza di questa soluzione.
I benefici sono:
– Costi contenuti per produzione di cioccolato, surrogato, creme, praline, ed altri prodotti;
– Richiesta di spazi minori rispetto ad altre soluzioni;
– Bassi consumi energetici;
– Ridotta richiesta di manodopera;
– Ridotta cessazione di metallo nel prodotto.
Il prodotto da lavorare può avere un contenuto di grasso compreso tra il 24 e 70%, ma potenziando il motore la macchina può lavorare anche masse con una percentuale di grasso minore, intorno al 21.5 %.
Il modello Duplex è formato da un cilindro più lungo ma con un diametro più piccolo, ideale per rimuove component volatile, toni acidi, e umidità del cioccolato.
Entrambe le soluzioni possono essere dotate di:
– PLC pannello di controllo. Per un controllo in automatico del processo.
– Potenziamento del motore per lavorare masse con una percentuale di grasso inferiore al 21.5 %
