Winkler e i Prodotti Dolciari OTC

Prodotti dolciari OTC: un nuovo mercato per Winkler

Specializzata nello sviluppo e costruzione di macchine per caramelle colate, la nostra rappresentata tedesca Winkler und Dünnebier ha recentemente ampliato la propria gamma di prodotti, sviluppando nuove tecnologie per la realizzazione di prodotti dolciari attivi OTC (Over The Counter) e di prodotti alimentari a base di canapa.

Cosa sono i prodotti dolciari OTC

I dolci OTC sono prodotti innovativi e biologicamente efficaci cui vengono attribuite proprietà benefiche per la salute. Tra essi vi sono, ad esempio, le caramelle vitaminiche e le gommose alla frutta consumate per alleviare il dolore, il mal di testa o per smettere di fumare.

Tali prodotti stanno diventando sempre più popolari come integratori nutraceutici, la cui domanda va aumentando in relazione alla sempre maggiore attenzione dei consumatori verso uno stile di vita sano. Essi vengono infatti considerati come una valida modalità per aggiungere alla dieta sostanze nutritive utili e funzionali.

Si tratta, quindi, di un mercato relativamente giovane che offre ai produttori un’ampia gamma di opportunità e per il quale è stimato un trend in crescita nei prossimi anni.

Secondo Heinrich Waldemar, area sales manager di WDS, parallelamente alle dinamiche del mercato è in aumento anche la richiesta di competenze e di impianti idonei a produrre sia dolci tradizionali che di tipo OTC.

Le caramelle Jelly risultano essere la tipologia più accattivante tra quelle presenti sul mercato. Grazie alle proprie tecnologie, Winkler può produrre una gamma diversificata di caramelle OTC.

Dall’idea al prodotto finito: l’esperienza di Winkler

L’azienda tedesca è in grado di offrire lo sviluppo completo dei dolci OTC, a partire dalla fase di ideazione del prodotto stesso fino alla definizione dei processi produttivi.

Gli specialisti Winkler sono infatti in grado di condurre uno studio approfondito sull’idea di prodotto suggerendo il giusto mix di ingredienti in base alla specifica richiesta.

Ideazione e sviluppo del prodotto includono, infatti, studio e definizione di:

dosaggio
gusto
aroma
design

Particolarmente importante è la possibilità di ottenere un dosaggio preciso e riproducibile dei principi attivi e, naturalmente, l’adempimento della conformità GMP (Good Manufacturing Practice) per la garanzia di qualità.
Anche da questo punto di vista il design delle macchine WDS è concepito per offrire il massimo in termini di accessibilità e sicurezza.

Per progettare al meglio questi prodotti innovativi, i clienti possono accedere al laboratorio tecnologico dell’azienda, specializzato nello sviluppo di nuovi prodotti e nell’ottimizzazione dei processi di deposito esistenti e della tecnologia di processo ad essi associata.

Sapevi che…

Winkler è una realtà in continua crescita: a fronte del significativo aumento della domanda di impianti di alta qualità negli ultimi anni, ha ampliato la propria capacità produttiva investendo su due nuove ed ultra-moderne aree produttive per un totale di 14.000 m2 di spazio aggiuntivo.