MACINTYRE
Conca raffinatrice NEXT Generation
Nuovo standard di riferimento nell’industria del cioccolato per una produzione a batch con manutenzione ridotta e maggiore efficienza energetica.
In questa versione della conca raffinatrice sono stati inseriti i nuovi motori a risparmio energetico IE3 e, in ottica della riduzione della manutenzione, sono state introdotte le nuove tenute a labirinto d’aria a lunga durata. Ciò garantisce un funzionamento più efficiente nella lavorazione di cioccolato puro di alta qualità, surrogato, creme, creme spalmabili, pasta di nocciole e praline.
La NEXT Generation Refiner/Conche è disponibile in quattro capacità: 500, 1250, 2000 e 3000 kg, inclusi i modelli Duplex da 3000 kg e 5000 kg.
La rimozione del premistoppa e del relativo gruppo tenuta conferisce alla macchina un aspetto più compatto. Inoltre, l’inserimento di un nuovo cuscinetto sferico, combinato con i motori a risparmio energetico IE3, comporta, oltre ad un funzionamento più efficiente, anche un miglioramento della superficie di contatto.
Tutti i sistemi MacIntyre NEXT Generation Refiner/Conche sono dotati di pannello di controllo PLC Siemens, con software potenziato per un funzionamento flessibile, inclusa diagnostica, start up e assistenza in remoto, ideale per l’industria 4.0. Il sistema è dotato di una comoda tramoggia di carico in acciaio inox facile da rimuovere e pulire. Le piastre in acciaio sostituiscono le vecchie tramogge ottenute per fusione. Le tubazioni di alimentazione consentono il carico di liquor, burro di cacao o grasso, facilitando il collegamento dei serbatoi di materie prime liquide alla conca raffinatrice.
Possono essere anche forniti sistemi completi, completamente automatizzati, dalla fusione dei blocchi fino allo stoccaggio finale. Tutti i nuovi modelli beneficiano della facilità di installazione dei cablaggi, delle canaline per cavi igieniche e rispettano i requisiti di sicurezza per una facile installazione.
Sempre più spesso questa macchina versatile viene utilizzata anche per la rilavorazione di prodotti, tra cui barrette di cioccolato con nocciole, barrette ripiene, bassinati con zucchero e nocciole ricoperte di cioccolato.
Siamo a disposizione per ogni informazione sulla macchina e sul processo di raffinazione del cioccolato.
