HUMMUS PERFETTO – OGNI VOLTA!
Negli ultimi anni, il consumo di hummus, il gustoso piatto di origine mediorientale a base di ceci, ha registrato una crescita significativa nel mercato italiano, trainato dall’aumento della domanda di prodotti a base vegetale e dalla crescente attenzione dei consumatori verso alternative salutari e sostenibili, oltre che l’interesse per prodotti etnici: liscio, cremoso e ricco di gusto, ottenere la consistenza perfetta dell’hummus può essere una vera sfida!
Le aziende che supportano i produttori fornendo impianti per la produzione di hummus, devono garantire qualità, possibilità di ripetibilità e la flessibilità produttiva necessaria a soddisfare un mercato sempre più esigente.
ProXES Stephan risponde alla richiesta proponendo tecnologie su misura per ottimizzare le fasi di produzione dell’hummus, con sistemi integrati che garantiscono massima efficienza, riduzione degli sprechi e una qualità eccellente del prodotto finito.
Parole chiave
ALTA QUALITÀ Lavorazione delicata per texture e gusto ottimali
EFFICIENZA & SHELF LIFE Produzione veloce e shelf life fino a 21 giorni (prodotto fresco)
FLESSIBILITÀ Adattabilità a diverse ricette e volumi di produzione
SOSTENIBILITÀ Riduzione dei consumi energetici e dei costi operativi
Produzione di hummus su misura per ogni esigenza
Con ProXES, la produzione di hummus si adatta a svariate esigenze, grazie a soluzioni flessibili e altamente performanti. Gli impianti garantiscono:
✔ Controllo preciso della temperatura per una miscelazione ottimale
✔ Processi di cottura efficienti per il massimo mantenimento delle proprietà nutrizionali
✔ Integrazione perfetta di fasi come precottura o ammollo dei ceci
✔ Possibilità di sviluppare nuove formulazioni nel rispetto delle normative
✔ Innovazione e versatilità: dalle ricette classiche alle varianti gourmet.
Il mercato dell’hummus è in continua evoluzione e la domanda di nuove varianti è in costante crescita. Grazie ai sistemi ProXES, è possibile ampliare la gamma di prodotti offerti senza bisogno di investimenti aggiuntivi.
Dalle ricette tradizionali alle varianti più esotiche, le nostre soluzioni permettono di diversificare l’offerta mantenendo alti gli standard qualitativi.
