CUOCITORI IN CONTINUO
Sistemi per la preparazione di salse, maionese, ketchup, baby food, formaggio fuso.
Si tratta di sistemi che permettono svariate produzioni alimentari in maniera continua, senza bisogno di alternare le fasi di cottura in un unico contenitore.
L’utilizzo di impianti in continuo permette di ottenere capacità produttive decisamente superiori rispetto a quelle a batch. Questi impianti sono preferiti alle più tradizionali pentole di cottura per le preparazioni di mono prodotti.
Vista la loro specificità, il dimensionamento e l’applicazione devono essere studiati per ogni singola esigenza.
