Live Mould Figure Cave

Impianto per la realizzazione di corpi e cavi in cioccolato quali uova, ovetti, soggetti natalizi, soggetti pasquali, figure e altri.

Questo tipo di impianto utilizza un sistema brevettato applicato a una macchina rotativa dotata di attacchi speciali che permette la rotazione in continuo e la vibrazione dello stampo. In tal modo è possibile ottenere una spalmatura uniforme della massa di cioccolato lavorata.

I corpi cavi quali uova di cioccolato, ovetti, soggetti natalizi, soggetti pasquali e le altre figure si possono realizzare in diverse forme e dimensioni e con caratteristiche particolari come:

– Figure cave mono strato o bistrato (per esempio, formati da cioccolato scuro all’esterno e bianco all’interno);
– Corpi cavi con granella di nocciole;
– Corpi cavi marmorizzati.