METEOR macchina per la produzione di snack cotti al forno

Gli impianti METEOR combinano le collaudate soluzioni della tecnologia JUPITER C creando una tecnologia su misura per il settore degli snack cotti al forno.

Si possono trattare sia impasti liquidi che malleabili. Capacità produttiva fino a 250 kg/h.

La cottura conduttiva avviene in piastre che garantiscono un consumo energetico ridotto e una distribuzione del calore uniforme e mirata all’interno.

È così possibile ottenere patatine o snack croccanti, a ridotto tenore in grassi (il 65% in meno rispetto alle tradizionali patatine fritte) e più ricche in gusto.

La customizzazione della ricetta tramite la scelta della fonte amidacea, di spezie e aromi permette di creare un’infinita gamma di sapori.

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