PROTOTIPI di PRODOTTO
UNIVERSITYLAB 2023
MR GUACHOS
MR GUACHOS è uno snack salato composto da una speciale cialda esterna simile a un nacho, ma a forma di sombrero, che racchiude al suo interno una farcitura al gusto guacamole. La chip croccante a base di farina di mais e ceci si sposa perfettamente con la morbidezza della salsa contenuta nel “cappello”.
L’idea nasce dal desiderio di creare uno snack da consumare in momenti di convivialità e di festa, perfetto ad esempio per l’aperitivo. Mr. Guachos rappresenta un’interessante proposta alternativa agli snack salati a lunga conservazione presenti nella grande distribuzione: racchiude due prodotti in uno ed è caratterizzato da una forma unica nel suo genere, oltre che essere un prodotto gluten free e vegano. Inoltre, la combinazione di ingredienti di origine esotica lo rendono interessante sia per il mercato nazionale che per quello internazionale.
Team di progetto
Studenti
Giacomo Tebano, Camilla Zani,
Andrea Rigamonti, Sofia Badiali
Supervisione Opessi
Dott. Fabio Corti, Dott.ssa Giuditta Monti, Sig. Franco Truscello
Supervisione Unimi
Dott.ssa Carola Cappa
Aziende Rappresentate partecipanti
Walterwerk, Sollich, Stephan, Livemould, Livetech, Comek, Fea
Team di progetto
Studenti
Giacomo Tebano, Camilla Zani, Andrea Rigamonti, Sofia Badiali
Supervisione Opessi
Dott. Fabio Corti, Dott.ssa Giuditta Monti, Sig. Franco Truscello
Supervisione Unimi
Dott.ssa Carola Cappa
Aziende Rappresentate partecipanti
Walterwerk, Sollich, Stephan, Livemould, Livetech, Comek, Fea