Arriva in Italia la prima realtà a tutto tondo di ricerca, sviluppo e sperimentazione nel mondo del cioccolato e delle caramelle. Nato alle porte di Pozzolo Formigaro, Novi Lab Food rappresenta il primo caso italiano (secondo in Europa) di laboratorio a 360° dove realizzare dall’inizio alla fine, svariati modelli di prodotto. La neonata realtà si prefigge di fornire consulenza, ricerca e supporto a tutti i clienti che si affacciano al mondo del cioccolato e delle caramelle.
Una volta individuato il prodotto da realizzare ed il target di riferimento, il tecnologo alimentare Ernesto Carrega e il milanese Marcello Pelà, fondatori del laboratorio, offrono la loro decennale esperienza al fine di realizzare modelli di prodotto e fornire i macchinari corretti per la produzione.
Un’idea unica raccontata in un articolo de “La Stampa”: leggi qui l’articolo sul nuovo Novi Lab
