Dalla sinergia tra una consolidata società di rappresentanza costituita da tecnologi e professionisti del settore alimentare e una prestigiosa Università italiana ha preso vita, nel 2017, il progetto didattico-formativo Opessi UniversityLab giunto, quest’anno, alla quinta edizione.
L’iniziativa, frutto della partnership tra il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente (DeFENS) dell’Università degli Studi di Milano e la società̀ Opessi Stefano, si è distinta negli anni come esempio concreto di proficua collaborazione tra università e industria, in cooperazione tra loro per promuovere innovazione e formazione applicata nel settore alimentare.
